Nossa história

A história da Curumim começou muito antes da fundação da marca.

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Em 2014, Thiago Espósito Simões, jornalista e empreendedor carioca, iniciou seus primeiros experimentos com fermentação por indicação médica.

O interesse pelos processos naturais e pela cultura dos fermentados o levou a explorar diferentes métodos e ingredientes, em uma busca que acabou encontrando na kombucha um campo inesgotável de aprendizado.

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O que começou como curiosidade logo se transformou em prática diária. Ao longo dos anos, receitas foram testadas, ajustadas e compartilhadas com amigos e familiares. Mais do que criar uma bebida, o objetivo passou a ser desenvolver sabores capazes de expressar a riqueza dos ingredientes e o valor do tempo em cada etapa da produção.

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Em 2018 nasceu oficialmente a Curumim. Nos anos seguintes, o aprofundamento dos estudos sobre fermentação e a experiência acumulada permitiram aperfeiçoar os processos que ainda hoje orientam a produção da marca.

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Durante a pandemia, a Curumim deu um passo importante e deixou de ser uma produção doméstica para ocupar sua própria fábrica em Laranjeiras, no Rio de Janeiro. O crescimento trouxe novos desafios, mas não alterou aquilo que continua sendo essencial: a produção em pequenos lotes, o respeito aos ingredientes e a busca constante por qualidade.

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Hoje, a Curumim segue fiel à convicção que inspirou seu início: algumas coisas ficam melhores quando acontecem no seu próprio tempo.